Uva Moscato Nero

L'uva moscato nero ha molti sinonimi per il nome: Cayaba, Red Frontignansky, Fekete muskotai e altri.

Fino ad ora, l'origine delle uve Moscato Nero rimane sconosciuta. Si crede che sia una mutazione del moscato bianco. Le prime menzioni di questa varietà risalgono al XIX secolo. È stato scoperto per la prima volta nella penisola di Crimea sul lato sud.

Per la maturazione richiede un clima caldo, quindi cresce principalmente in Crimea e nel sud della Francia. Molto capriccioso al gelo, non ha un'elevata resistenza al gelo.

Le foglie del moscato sono nere, tondeggianti, di colore verde chiaro. La superficie esterna non è lucida, opaca, la dissezione fogliare è media. Macchie rossastre compaiono sulle foglie quando le bacche sono mature.

Questa varietà è adatta alla coltivazione in climi caldi. Con la cura adeguata, produce un buon raccolto di alta qualità, che ha una buona conservabilità e un'elevata trasportabilità.

Per quanto riguarda la maturazione appartiene a vitigni medio-tardivi. Solitamente il periodo completo è di 137-149 giorni dall'ovaio alla maturazione del raccolto. L'inizio della maturazione è settembre, ma i grappoli vengono raccolti più tardi per far maturare lo zucchero degli acini.

I suoi grappoli sono piuttosto densi, cilindrico-conici con piccoli lobi e pesano circa 75-90 grammi ciascuno.

I frutti di questa varietà sono rotondi, di colore nero intenso con una fitta prugna, elastica al tatto, con buccia soda e polpa tenera e succosa. Ogni bacca contiene da 2 a 3 semi. Il diametro di ogni bacca è di 15-19 mm, questa è considerata una dimensione media.

Durante la maturazione, il loro colore cambia dal blu scuro al nero profondo. Ma il succo delle bacche non ha colore, è trasparente.

Ha un gusto armonico con un debole aroma di noce moscata. Poiché questa varietà è satura di zucchero, da essa si ricava l'uvetta. Con l'invecchiamento richiesto, nei grappoli si accumula fino al 30% di zucchero, il che rende possibile da questa varietà un vino rosso "Golden Field" con un profumo meraviglioso, che non è inferiore ai vini di altri vitigni moscati. Viene inoltre abbinato all'uva Aleatico per ottenere lo squisito vino Moscato Nero Massandra.

Dal rapporto tra i germogli fruttiferi e la loro sostituzione, di solito rispettivamente del 61% e del 39%. Ma nel tempo, le gemme sostitutive possono dare viti fruttifere, da cui il raccolto viene successivamente raccolto non meno che dai principali germogli fruttiferi. La resa della varietà è elevata e varia dai 40 ai 100 centesimi per ettaro di superficie.

Questo vitigno non ama i terreni molto umidi e molto calcarei. Richiede un clima caldo e annaffiature moderate. Oltre alla potatura tempestiva dei germogli in eccesso.

Meglio piantato in una zona soleggiata. Il terreno dovrebbe essere moderatamente umido e traspirante. Formano anche piccoli cespugli e non danno loro grandi carichi.

Per raccogliere il primo raccolto, devono passare 4 anni dall'inizio della semina. Sebbene il primissimo raccolto possa apparire 2-3 anni dopo la semina.

Non necessita di ulteriore impollinazione, può autoimpollinarsi grazie alla presenza di fiori di entrambi i sessi. L'ovaio è solitamente molto grande e si trasforma gradualmente in una colonna.

Questo vitigno richiede la potatura di nuovi germogli. Non gli è permesso di crescere ai lati, poiché ciò può influire sulla qualità del raccolto.

Ha una resistenza al gelo molto bassa, quindi non è adatto alla coltivazione nelle regioni settentrionali. Sebbene più tardi delle altre noci moscate, rilascia i boccioli e non è così fortemente esposta al gelo. Per ottenere un buon raccolto, è necessaria una copertura aggiuntiva per i cespugli.

Questo tipo di uva è abbastanza resistente alle malattie fungine, ad esempio alla muffa grigia, e molto meno spesso di altre varietà di moscato si ammala di oidio. Ma è molto suscettibile a malattie come il verme, la muffa, è colpito dal verme dell'uva.

Le sue bacche raccolte tollerano bene il trasporto e possono conservare a lungo la loro freschezza e la loro presentazione. Il raccolto viene conservato al riparo dalla luce solare, preferibilmente in un luogo fresco per prolungare la durata di conservazione.